Una periodista que trabaja para la SEO Birdlife
dentro del marco de un proyecto LIFE sobre comunicación en la Red Natura 2000
me pregunta si conozco algún caso de buenas prácticas ambientales con algandianos
en un enclave perteneciente a la Red. Presto a ayudarla me di un paseo por los
esteros de la bahía de Cádiz (pues había escuchado algo sobre recolección de
algas por una empresa del lugar -Suralgae-) y me encontré cerca de Chiclana a
un grupo de científicos observando las algas del estero. ¡Casualmente estaban
con ellas, las valerosas emprendedoras de Suralgae¡
Una buena combinación: científicos con emprendedores en los esteros gaditanos.
Me comentaron que van a trabajar en una iniciativa para cultivar algas autóctonas en cuerdas que colaboren con la biomitigación de los efluentes orgánicos del cultivo extensivo de peces (las sabrosas anguilas, doradas o lisas de los esteros gaditanos) e incrementen la cosecha de Gracilaria bursa-pastoris o Gracilariopsis longissima que ya se consumen por todo el orbe. Este proyecto debe servir además para poner en valor otras especies de algas que puedan ser parte de los platos de los mejores restaurantes. Yo ya había escuchado algo sobre las peculiaridades de las algas gaditanas, que saltan a la mesa como si de ranas se tratasen. También de los asombrosos resultados de los cultivos en esteros del lugar. Habrá que estar atentos a los resultados del proyecto porque parece muy interesante...
Me comentaron que van a trabajar en una iniciativa para cultivar algas autóctonas en cuerdas que colaboren con la biomitigación de los efluentes orgánicos del cultivo extensivo de peces (las sabrosas anguilas, doradas o lisas de los esteros gaditanos) e incrementen la cosecha de Gracilaria bursa-pastoris o Gracilariopsis longissima que ya se consumen por todo el orbe. Este proyecto debe servir además para poner en valor otras especies de algas que puedan ser parte de los platos de los mejores restaurantes. Yo ya había escuchado algo sobre las peculiaridades de las algas gaditanas, que saltan a la mesa como si de ranas se tratasen. También de los asombrosos resultados de los cultivos en esteros del lugar. Habrá que estar atentos a los resultados del proyecto porque parece muy interesante...
Asombrosos resultados de los cultivos de Gracilariopsis en las aguas de un estero gaditano. La biomasa algandiana retira el N y el P de los cultivos de peces.
La biofiltración con algandianos es un tema relativamente novedoso que ha dado lugar a un nuevo concepto de cultivo acuícola: los cultivos multitróficos de peces, erizos y algas o el enfoque integrado de la actividad acuícola, un paso más en la buena dirección de los proyectos sostenibles basados en ingeniería ecológica.
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